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Das Agrartechnologische Institut von Kastilien und León ist das Tor zu den technologischen Aspekten des Agrar- und Ernährungssektors in Kastilien und León, einschließlich der angewandten Forschung und der Entwicklung der Infrastruktur. Das Institut arbeitet auch an der Förderung von Agrar- und Lebensmittelprodukten aus Kastilien und León in enger Zusammenarbeit mit verschiedenen Akteuren und Einrichtungen.

Mit dem Ziel, umfassendere Programme durchzuführen und die Wettbewerbsfähigkeit der strategischen Agrar- und Ernährungssektoren der Region sowie der verarbeitenden Industrie zu verbessern, wurde das Agrartechnologische Institut von Kastilien und León gegründet. Es ist dem Ministerium für Landwirtschaft und Viehzucht der Regionalregierung von Kastilien und León unterstellt.

Die Aufgabe des Instituts besteht darin, die Entwicklung von Innovationskapazitäten in der Land- und Ernährungswirtschaft von Kastilien und León zu fördern und dafür zu sorgen, dass die Investitionen in ihre Aktivitäten den Bürgern zugute kommen.

Die Pläne des Instituts zielen darauf ab, die landwirtschaftliche Forschung und Innovation weiter voranzutreiben, satellitengestützte Technologien und Dienstleistungen zu entwickeln und die regionale Agrar- und Ernährungsindustrie zu fördern.