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EIT Lebensmittel ist Europas führende Initiative für Lebensmittelinnovation, die sich dafür einsetzt, das Lebensmittelsystem nachhaltiger, gesünder und vertrauenswürdiger zu gestalten. Mit Unterstützung des Europäischen Innovations- und Technologieinstituts (EIT), einer Einrichtung der Europäischen Union, bringt EIT Food ein einzigartiges Netzwerk von Partnern aus Industrie, Hochschulen, Start-ups und Forschungszentren in ganz Europa zusammen.

EIT Food hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, vertreiben und konsumieren, zu verändern, und unterstützt bahnbrechende Innovationen, Unternehmertum und Bildung. Ihr Ziel ist es, sicherzustellen, dass künftige Generationen Zugang zu nährstoffreichen und nachhaltigen Lebensmitteln haben, und gleichzeitig die Verbraucher zu stärken und eine gesündere Lebensweise zu fördern.

EIT Food führt eine breite Palette von Programmen durch, die Start-ups und Scale-ups unterstützen, Forschung und Innovation vorantreiben und Möglichkeiten für lebenslanges Lernen für Fachleute und die Öffentlichkeit bieten. Zu den Schwerpunktbereichen gehören: gesünderes Leben durch Lebensmittel, Risikominderung für ein faires und widerstandsfähiges Lebensmittelsystem und ein Netto-Null-Lebensmittelsystem.

Durch die Förderung der Zusammenarbeit zwischen den wichtigsten Akteuren der Lebensmittelwertschöpfungskette will das EIT Food den Übergang zu einem widerstandsfähigeren und gerechteren Lebensmittelsystem für alle beschleunigen. Mit Drehkreuzen in ganz Europa sorgt es für regionale Vielfalt und Relevanz und befasst sich gleichzeitig mit globalen Herausforderungen wie Klimawandel, Verlust der biologischen Vielfalt und öffentlicher Gesundheit.